山口県養鶏協会ホームページ

（４人分）
●卵・・・・・・・・・・・３個
●車麩・・・・・２枚（２０ｇ）
●豆乳・・・・・・・・大さじ３
●はなっこりー・・・・・６０ｇ
●しめじ・・・・・・・・６０ｇ
●玉ねぎ・・・・・・・・８０ｇ
●ライトツナ水煮・・・・６０ｇ
●ホールコーン・・・・・４０ｇ
●ミニトマト・・・・・・４０ｇ
●豆乳・・・・・・・・８０ｃｃ
●塩・こしょう・おからパウダー

[1]	車麩を豆乳に浸してしばらくおき、一口大に切る。
[2]	はなっこりーはさっと茹でて、２～３センチの長さに切る。
[3]	しめじはほぐし、２センチに切る。
[4]	玉ねぎは５～６ミリのうす切りにする。
[5]	ツナは水をきっておく。
[6]	ミニトマトは半分に切る。
[7]	卵を溶きほぐし、[2]～[6]の材料とホールコーン、豆乳を入れ、塩、こしょうで味付けする。
[8]	タルト型（１８センチ）の型に沿って車麩を並べる。[7]を流し入れて、おからパウダーをふりかける。
[9]	オーブン２００℃で２０分、こんがり焼き色がつくまで焼く。

豆乳やおからパウダーを使うことで、乳類アレルギーの方でも食べられます！