山口県養鶏協会ホームページ

（４人分）
●つみれ・・・・・・・２５０ｇ
　（鶏つみれ鍋と同様の作り方）
●アスパラ・・・・・・・・８本
●ネギ・・・・・・・・・・適量
●チーズ・・・・・・・・・適量

[1]	アスパラを塩茹でする。
[2]	流し缶に１cmつくねをはり、その上にアスパラをのせる。
[3]	[2]の上に再びつくねをのせる。
[4]	[3]の材料を蒸し器に入れ、１５分ほど蒸し上げる。
[5]	とろけるチーズをのせ、上にネギを散らし、オーブンで６分ほど焼き上げる。